Uma cozinha de 15 toneladas montada na carroceria de um caminhão, onde funciona um forno à lenha a 1000 graus.
Jon Darsky, resolveu colocar um de seus fornos à lenha sobre rodas. Sua Del Popolo (do povo) carrega um forno de 5 toneladas em um caminhão especialmente adaptado.
Darsky começou a brincar com a idéia do caminhão. "Comecei com a idéia de que eu queria usar um aparelho convencional em um formato personalizado", explica ele. Trabalhando com um engenheiro e um designer, foi construída um recipiente de aço, um dos lados do recipiente foi removido e substituído com janelas de madeira e vidro que se abrem, permitindo a Darsky conversar com os clientes olho-no-olho. O forno foi construído à mão, por Ferrara , uma empresa familiar de 100 anos de idade.
A pizzaria pode fazer até 72 pizzas por hora, mas a ideia única de Darsky fica no ar, como a de suas deliciosas pizzas.
Agora é só olhar no horizonte e ir onde o povo está.
